老李的清汤面

巷口有两家面馆，一家叫"百味面馆"，一家没招牌，街坊叫它"老李面馆"。百味面馆的老板每天研究新配方，今天酸汤明天麻辣后天咖喱，菜单贴了三页纸，朋友圈天天发新品。老李只做一种面——清汤牛肉面，二十年没换过。百味面馆热闹了一阵，后来客人慢慢少了：今天来吃酸汤的，明天想吃麻辣发现又换了口味，后天干脆不来了。老李这边安安静静，但每天中午都要排队。有人问老李为什么不学学隔壁搞花样，老李说："一碗面好不好，不在花样多不多，在汤底熬得够不够。我把汤底熬好了，吃面的人自然来。"隔壁老板每天愁新品卖不动，老李每天只愁面不够卖。后来百味面馆关了门，老李还在那煮他的清汤面。

这个故事说的什么

众人追逐花样翻新，独有人守着根本不动，看似落伍实则长久——因为根扎得深，枝叶自然不愁。